La taronja és actualment el cultiu predominant en la zona nord de la Marina Alta. L'hivern és l'època dels cítrics, tots rics en vitamina C, que permeten resistir millor al fred i als refredats. La temporada de la taronja va de setembre a juny.

Les primerenques són les mandarines. Les Clemenules comencen a canviar el color el mes de desembre i entre elles està la varietat Clemenvilla.
Després arriben les taronges del grup Navel, conegudes per la característica especial d'un xicotet melic en la part inferior de la taronja. Són les més gustoses, sent la Navelina la més representativa. Les Sanguines es distingixen pel seu color vermellós tant en la polpa com en la pell.

En la cuina, el consum de suc natural de taronja esta molt estés per tot el món.

És un ingredient molt utilitzat en la pastisseria i un potent aromatitzador en tota classe de preparacions. En els últims anys la taronja ha fet també el salt al món de les ensalades i cada vegada té una major presència en els plats elaborats de l'alta cuina.